老舗のお店だからできる絶品串カツの秘密。

串かつ縁日では全ての素材は生で食べる事の出来る食材を使用しております。特に縁日の代名詞、車海老は生きたままを調理するので最大限に海老の旨味をご堪能いただけます。

旬によって様々な彩りを見せるお野菜は串かつとも相性の良い食材です。店主自ら厳選するその時々の旬野菜をご用意しております。丁寧な仕込みと揚げの技術で野菜の旨味をご堪能下さい。

縁日の串カツの魅力、それは薄く表面を覆う氷のような食感。
それは串打ちから始まり、パン粉、油にまでわたります。
サクッとした食感と、口に広がるときの柔らかくて具材と絡み合うような美味しさは縁日の自慢です。

串かつの美味しさを最後に決めるのが、ソース。
だからこそ「何も付けなくてもよし、素材にあったソースをつけてなおよし。」 そういうソースづくりにこだわりました。縁日オリジナルのソースは、何度も試行錯誤を繰り返した上で 出来上がった、 常連様に愛される縁日の名物です。

お好みに合わせて
大阪観光時のお食事からご宴会まで。

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